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我校开展食品安全专项培训
新闻来源:后保处    点击数:298    更新时间:2020-9-22 14:37:56    收藏此页

    新学期,在常态化疫情防控背景下,为进一步树立学校餐饮从业人员食品安全意识,落实食品安全的预防与控制措施,提高食品安全管理人员、操作人员法律法规和专业知识水平,有效防止学校食品安全事故的发生。9月18日,我校特邀请市场监督管理所朱红梅所长前来开展食品安全知识专项培训。培训会议由后勤保卫处处长王铠主持,全校各食堂、商铺共计120余人参加了本次培训会议。

 


 


    培训中,朱红梅所长从食品安全重点环节、检查中常见的问题及疫情防控常态下的管理三个方面有序展开,深入浅出的讲解,同时利用多媒体图文并茂地展示了日常工作中存在的食品安全隐患,围绕《餐饮服务食品安全监督管理办法》,对学校餐厅场所设施、食品原料采购、进货查验、加工制作、餐用具消毒及疫情常态管控下操作等环节进行详细的指导和讲解。

 


 


 


    本次培训对进一步建立学校食堂管理长效机制,扎实做好学校食堂食品安全工作起到促进作用。通过培训讲解,食堂和商铺工作人员纷纷表示受益匪浅,不仅加强了自身对食品安全及相关法律法规的了解和相关防范意识,还发现了日常工作的不足,并表示一定按照规范操作要求进行落实整改。
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